夏天蔬菜有哪些
1. 苦瓜：具有清热泻火、清肝明目、促进胃肠道蠕动的作用。
2. 黄瓜：具有祛暑清热、生津止渴、补充营养的效果。
3. 西红柿：含有丰富的胡萝卜素和番茄红素、维生素，有利于胃肠道的吸收和消化。
4. 茄子：适合高温和阳光，具有抗氧化、抗癌的效果。
5. 辣椒：原产于美洲，现广泛栽培，具有辛辣味，能刺激食欲。
6. 丝瓜：具有清热、凉血、祛暑的作用。
7. 苋菜：含有丰富的蛋白质及多种维生素，能增强体质。
8. 空心菜：具有碱性，能减少肠道酸度，促进肠道蠕动。
9. 土豆：适合夏季食用，可制作多种菜肴。
10. 四季豆：富含蛋白质和纤维，有助于消化。
11. 莴笋：口感脆嫩，营养丰富。
12. 蒜薹：味道鲜美，可炒食或凉拌。
13. 佛手瓜：瓜类蔬菜，口感独特。
14. 洋葱：辛辣，可提味，适合夏天食用。
15. 卷心菜：含有丰富的微量元素，能促进新陈代谢。
16. 生菜：口感清新，适合凉拌或做沙拉。
17. 豇豆：豆类蔬菜，可炒食或做汤。
18. 毛豆：新鲜时口感鲜美，富含蛋白质。
19. 白菜：含有丰富的膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
20. 芹菜：性凉味甘，具有清热解毒的作用。
这些蔬菜在夏天食用，不仅美味可口，而且有助于消暑解渴、补充营养、促进消化等。您可以根据个人口味和营养需求进行选择
其他小伙伴的相似问题：
夏天如何挑选新鲜蔬菜？
夏季蔬菜如何烹饪最佳？
哪些蔬菜有助于减肥？
